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農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是人民健康生活的重要保障
  • 發(fā)布日期:2020-05-27      瀏覽次數(shù):593
    •    農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是人民健康生活的重要保障
        食品安全關(guān)系著千家萬(wàn)戶的幸福,是人民健康生活的重要保障,更是觸動(dòng)著每個(gè)人的心。隨著科技革命的不斷地深入,各領(lǐng)域技術(shù)都取得了突破性的進(jìn)展,特別是生物科技的發(fā)展,在食品安全檢測(cè)技術(shù)方面取得了巨大的進(jìn)步。食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備對(duì)農(nóng)藥殘留、微生物、重金屬等的檢測(cè)技術(shù)有了很大的提升,而且還在進(jìn)一步的完善,更大可能的方便千家萬(wàn)戶。
        可以說(shuō),蔬菜zui大的食品安全問(wèn)題就是農(nóng)藥殘留所造成的危害。遺憾的是,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了,我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜。我們只能要求蔬菜中的農(nóng)藥殘留量在安全范圍內(nèi)。
        那么,現(xiàn)狀又怎樣呢?*每年大約有200萬(wàn)人因農(nóng)藥污染而得病,其中死亡人數(shù)高達(dá)4萬(wàn)左右。農(nóng)藥殘留的危害不僅是造成急性中毒,更令人擔(dān)憂的是慢性中毒,以及致癌、致畸和致突變。因?yàn)檫@些危害進(jìn)程緩慢,往往容易被忽視,對(duì)人體的危害性更大?,F(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)離不開農(nóng)藥了,我們的餐桌上幾乎找不到?jīng)]噴灑過(guò)農(nóng)藥的蔬菜。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀
        其原理可簡(jiǎn)單理解為:將果蔬有效分提取到液體,利用膽堿酯酶的催化反應(yīng),并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾?,設(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液,正常情況下其顏色會(huì)比較深,將其作為參照,如果被測(cè)樣品含有農(nóng)藥,其反應(yīng)就會(huì)被抑制,導(dǎo)致顏色很淺,通過(guò)抑制率的計(jì)算即可判定陰陽(yáng)性結(jié)果。
        蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì),容易產(chǎn)生假陽(yáng)性,處理這類樣品時(shí),可采用整株蔬菜浸提,對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜,也可采用整株蔬菜浸提的方法,減少色素的干擾。
        使用農(nóng)藥有哪些安全問(wèn)題
        一是違反規(guī)定大量使用劇毒或高毒農(nóng)藥。有的菜農(nóng)為了追求殺蟲效果、節(jié)省成本,使用國(guó)家禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥。這些農(nóng)藥雖然殺蟲效果好,用量少,費(fèi)用低廉,但對(duì)人體的危害非常大。
        二是施用農(nóng)藥的安全間隔期大大縮短。農(nóng)藥噴灑在蔬菜上以后會(huì)逐漸分解,殺蟲作用也逐漸減弱、消失。經(jīng)過(guò)一定天數(shù)后,殘留的農(nóng)藥對(duì)人的毒性就小了。所以,農(nóng)作物經(jīng)過(guò)施藥以后,過(guò)了安全間隔期再食用,就比較安全。由于各種農(nóng)藥的穩(wěn)定性存在差異,不同農(nóng)藥對(duì)各種農(nóng)作物的安全間隔期也各不相同。讓人憂心的是,在蔬菜供應(yīng)緊張的季節(jié),有少數(shù)不法菜農(nóng)為了搶季節(jié)、賣高價(jià),今天施藥,短短幾天后就收割上市供應(yīng)。這些農(nóng)藥殘留量高的蔬菜如果在食用前未經(jīng)*清洗,就可能引發(fā)中毒事件。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

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